先ず店頭で紹介をして驚いてもらえるのは、チョコレートみたいな甘い香りです。
飲んでも甘味があり飲まれる方も豆を購入される方にもリピーターさんは多く感じられます。
当店で飲まれたお客様の反応を見てみると「さっぱり」「癖がなく飲みやすい」「甘い」とのお声を頂くことが多い銘柄です。
グアテマラをご注文頂けるお客様で１番印象的なかたは今年小学校５年生のお嬢様です。小学校３年生のときにお父様といらっしゃって、お父様にお出ししたグアテマラのアイスコーヒーを味見してから、ご来店時には季節問わす「グアテマラのアイスコーヒー」とブレずにご注文頂けます。
珈琲苦手とおっしゃるお客様が香りを確認しご注文され飲んで頂いたら「初めてブラックでコーヒーを美味しく飲めた。」とおっしゃって頂けたりいたしますので、ルビーマウンテン・ペルーと合わせコーヒー苦手とおっしゃるお客様にご提案できる店主を助けてくれる心強い銘柄です。
甘い香りが人気でカフェオレに使う銘柄に指定されることも多く、香澄ブレンドの香りの担当しております。
少ないのは苦味・コク・酸味・果実感等です。
私のイメージでは昔の喫茶店のコーヒーと最近流行りの酸味系のどちらにも被らず、香り良く甘みもあり全体的に優しい味わいの銘柄となります。
お勧めブレンドは
グアテマラ・ブラジル・ペルー １：３：１ 香澄ブレンド
グアテマラ・ブラジル・ペルー ３：１：１ チョコレート感を強く出せます
グアテマラ・エルサルバドル １：１ とにかく甘く感じます。
| 生産地 | グァテマラ共和国 サンタロッサ県 アヤルザ地区 |
|---|---|
| 標高 | 1,400～2,000m |
| 品種 | カツアイ種、アナカフェ14種、パチェ種、ブルボン種、サンラモン種 |
| スクリーンサイズ | S19‥17％、S18‥36％、S17‥43％、S16‥4％ |
| 規格 | SHB |
| Ｑグレードポイント | 81.25点 |
| 輸入時の形態 | 69kg麻袋入 |
| 精選方法 | ウオッシュド |
| 認証 | Qグレード |
是非お試し下さい。
粉を選択されたときは基本ペーパーフィルター用にお挽き致します。
挽き方変更は注文時にご指示お願い致します。