ブラジルは単一農園の豆を使用しております。ローストナッツのような芳ばしい香りと甘味があります。とても柔らかみがありブレンドにもとても使いやすいです。
当店では香澄ブレンドの中心をになっておりチョコレートのような甘い香りのグアテマラとの相性は抜群です。
私個人としては店舗営業の準備をしているときに紹介によって出会った豆で「ブラジルはこのブランドでいこう。」と一番最初にメニューに確定銘柄でした。
この銘柄は店頭でご案内すると特徴が優しいので他の個性の強い豆の方が選ばれることが多いのですが、とてもバランスが良く香り・甘味・余韻が心地よく、店内で飲んで頂いたお客様にご自宅用として豆を購入される割合が多いと感じています。
店内にあるメニューの香澄ブレンドは
ブラジル：グアテマラ：ペルー ３：１：１ です。
少しさっぱりさせたいならなら
ブラジル：グアテマラ ４：１ も面白いですよ。
是非お試し下さい。
粉を選択されたときは基本ペーパーフィルター用にお挽き致します。
挽き方変更は注文時にご指示お願い致します。