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当店の中深煎りはもともと酸味が強いタイプの豆です。
中深煎りにすると
酸味に隠れていた甘味が顔を出してきます。
苦味・コク・甘味・酸味の味を感じ、それぞれの味のバランスの違いで個性を感じられると思います。
