11/26焙煎 タンザニアAA(深煎り)

11/26焙煎 タンザニアAA(深煎り)

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 キリマンジェロとも表記される銘柄です。

 深煎りにしているので酸味が特徴とされていますが、あまり酸味は気になりません。独特のクセとしっかりしたコクそして後味に出てくる甘味は店頭販売でもリピーターが多く感じられます。

 実はこのタンザニアという銘柄は以前私は苦手としていたのです。クセがどうしても好きになれませんでした。自分で珈琲専門店を開業するにあたり自分に課したテーマが「タンザニアを美味しく飲むための焙煎技術を身に着ける。」でした。現在の焙煎では  焙煎後2週間程すると落ち着いてタンザニアのクセとコクをとても美味しく感じます。 元タンザニア嫌いが克服したタンザニア是非ご検討ください。

 ご自宅でブレンドを楽しみたい方はモカシダモがとても相性が良いです。このブレンドはアイスコーヒーにも合うと思いますよ。

モカシダモ・タンザニア       1:1

モカシダモ・タンザニア (アイス) 4:1

モカシダモ・タンザニア・ペルー 1:3:1

是非ご自宅でブレンドもブレンドのアレンジも楽しんでみてください。

粉を選択されたときは基本ペーパーフィルター用にお挽き致します。

挽き方変更は注文時にご指示お願い致します。